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飲食文化
吃了小龍蝦后，盡量不要喝、運動或服用藥物。
吃了小龍蝦后，盡量不要喝、運動或服用藥物。
美味的小龍蝦有麻煩了！記者從中山大學中山紀念醫院急診科了解到，該醫院最近接到一名20多歲的女性。在訪問期間，她感到酸痛和虛弱。尿液呈大豆狀，被診斷為“橫紋肌溶解癥”。在醫生詢問后，她發現她在去醫院之前吃過小龍蝦。專家警告說，由小龍蝦等水產品引起的橫紋肌溶解癥也稱為“哈夫病”。為了預防這種疾病，要警惕多種危險因素。吃小龍蝦要仔細選擇不要貪吃的嘴巴，盡量不要喝酒，運動后吃完藥。
患者特點：
吃了10多只小龍蝦，24小時后發病。
橫紋肌溶解綜合征可能與疾病、酗酒、創傷、劇烈運動、藥物等有關。中山大學中山醫院急診科副主任余濤副教授說，經過詢問后，她在去看醫生之前吃過小龍蝦，小龍蝦已成為這一疾病的主要罪魁禍首。醫生立即安排她住院，治療后不久好轉。記者了解到，這不再是小龍蝦的第一個“麻煩”。早在2001年，中國北京的一些地區就有病人在吃小龍蝦。2009年，廣東省和南京也出現了集中報告的病例。
小龍蝦“致病”并非中國獨有。 余濤說早在1924年，在歐洲波羅的海HAFF海岸的海岸上，就有人在吃了24小時食用水產品后出現了橫紋肌溶解癥。這種疾病被命名為Huff病，這意味著在吃水產品后24小時。有一種原因不明的橫紋肌溶解癥。
_亞洲首例報告的哈夫氏病與小龍蝦的食用有關。”一般來說，從第一次報告的哈夫氏病病例到目前，每年只吃小龍蝦的人會患上這種疾病，總體發病率沒有明顯變化，與國際報道一致。余濤指出，這種疾病的發病率在很大程度上沒有改變。國內患有哈夫氏病的病人的癥狀是在食用大量小龍蝦（通常超過10只小龍蝦）后24小時內出現肌肉酸痛。有些人會有四肢肌肉無力，排出醬油或黑尿。實驗室測試發現肌酸激酶，或肌酸激酶，已逐步超過。橫紋肌溶解癥臨床診斷。
然而至今，哈佛氏病的致病因素和發病機制尚不清楚。
目前，也有人認為橫紋肌溶解癥的發生與個體差異有關，有些患者有易感基因，對各種致病因素敏感。致病性小龍蝦可能在水產養殖區積累特定的毒素或藻類，或多種因素可能導致中毒，而美國疾病預防控制中心懷疑霍夫病與耐熱毒素有關。
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吃降脂藥、過量飲酒和按摩也會誘發疾病。
根據余濤的說法，橫紋肌溶解綜合征是指骨骼肌細胞中肌紅蛋白和肌酸磷酸激酶的破壞、溶解和釋放，以及進入血液所引起的生化紊亂和器官功能損害，嚴重導致急性腎功能衰竭甚至死亡。
橫紋肌溶解綜合征主要發生在非創傷因素的作用下，病因非常復雜，包括先天性遺傳因素，也與獲得性原因密切相關。
余濤指出橫紋肌溶解癥的常見原因是酗酒、肌肉擠壓（如按摩后）、過度運動、體育鍛煉、服用某些藥物（如他汀類藥物、喹諾酮類抗生素）、接觸天然毒物（如蘑菇、蛇毒、蜂蜇）。代謝異常（如低鉀血癥、低鈉血癥、糖尿病酮癥酸中毒等）、極端體溫（高溫或低溫）、中暑、細菌或病毒感染等。
吃小龍蝦。別再喝了。吃完飯后不要做劇烈的運動。
“總的來說，美味的小龍蝦對大多數人來說是安全的。”余濤提醒您在品嘗食物時應注意以下問題：
首先，我們應該了解我們的身體狀況。患有哈夫氏病的朋友不應再吃小龍蝦，以免再次發生意外。
第二，不要做得太多，吃太多小龍蝦。避免其他可能導致橫紋肌溶解綜合癥的危險因素，如酗酒、過度運動和在食用小龍蝦期間服用敏感藥物。
第三，要根據水產食物中毒的特點，有選擇地選擇水產品，注意保存和治療，避免惡化和交叉感染，預防和減少中毒事件的發生;
最后，應及時關注當地媒體的信息，避免在哈佛病短期集中的地區和時間接觸。
此外，從口味和安全性的角度選擇合適的餐廳也是非常重要的。
發布時間：2019-08-21 02:21:38 點擊數：0次 發布者：管理員
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