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為有效遏制新型冠狀病毒感染引起的肺炎蔓延和蔓延，保障人民群眾的健康安全，食堂承包公司餐飲管理有限公司對國家餐飲服務提供者在疫情防控期間規(guī)范運作提出了重要指示！！

第一個公司要嚴格落實食堂證索票制度。工地已取得《健康合格證》的從業(yè)人員必須每年進行一次健康體檢，并取得當年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作，健康證超過一年者，視為無證。餐飲管理其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。食堂托管承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規(guī)模化營運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務。農(nóng)場動物違禁肉類采購，使用有病，毒死或來源不明及其制品，不采購，使用野生動物肉類及其制品，非在職人員在人工飼養(yǎng)和動物屠宰的家畜和家禽。

第二條食堂承包企業(yè)公司沒有嚴格要求落實從業(yè)會計人員晨午晚檢制度。公司里所有從業(yè)人員我們必須不斷取得一個健康合格證明后方可上崗。每天對從業(yè)人員可以進行晨午晚檢，做好自己記錄和建檔工作，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱(37.3℃以上)、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的 在崗員工，要責令這些影響員工立即停止發(fā)展工作并及時到當?shù)厝嗣襻t(yī)院信息進行社會隔離治療。

第三食堂承包公司還將加強對員工的人身保護.. 所有員工均需佩戴口罩上崗.. 操作間內(nèi)及接觸直接入口食品的操作人員必須穿著干凈的工作服，口罩，口罩不得重復使用，應定期更換；避免被動物體液污染，血液等污染眼，鼻，口及皮膚傷口等，一旦發(fā)現(xiàn)腹瀉及手傷等情況應及時調(diào)離工作崗位.. 與顧客密切接觸的從業(yè)人員必須佩戴口罩進行服務，并每日定期進行清潔和消毒。

文章食堂承包公司將嚴格執(zhí)行從業(yè)人員手部消毒系統(tǒng)。后準備食物，生的或熟的食品加工后，空腹意愿接觸垃圾，使用肥皂和使用六步洗手水流后，搓雙手每次小于20秒，并用干凈的紙巾之前從業(yè)者，輥擦拭干凈的布或干手機干手。用消毒液消毒和干澡工作洗手，而且還掌握在自己手中。

第五條食堂承包企業(yè)公司發(fā)展還將嚴格要求落實國家食品生產(chǎn)加工技術制作相關制度。在食品加工處理過程中需要做到生熟葷素分開，防止交叉污染。食品加工要燒熟煮透，加工制作時食品的 中心工作溫度應達到70℃以上，這樣我們做的 目的 就是一個為了讓本公司的 食品工程質(zhì)量過關，量足，美味、可口，重要的 是安全教育健康，可以讓消費者放心食用。