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我相信大家都多吃水果和蔬菜，每天，但很多人不知道什么包含在水果和蔬菜這些營養物質，有多少人每天吃水果和蔬菜，如何分辨真假參半的水果和蔬菜呢？讓食堂承包餐飲企業帶領我們認真有限公司營養師，以了解相關的知識！

食堂管理承包公司企業發展餐飲的 營養師進行介紹說新鮮蔬菜產品一般具有含水量為65%-95%，富含多種維生素、礦物質、膳食纖維（纖維素、半纖維素、果膠等）和植物及其化合物（多酚類等），且能量低，一般都低于30千卡/100克。食堂公司食堂承包有專業的就餐模式。目的是為了更好的進行食堂管理。學校負責餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸飯、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。蔬菜配送所謂的半固定就餐模式就是：廠方每個月將固定了的餐費統一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費，也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費，也不算作現金直接補貼給員工，而是到月底直接清零。蔬菜是β-胡蘿卜素、維生素C、葉酸、鈣、鎂、鉀的 良好經濟來源。如果我們消費者每可以自己吃點綠色中國蔬菜的 話，只要能夠保證學生每天工作可以通過攝入三百到五百克蔬菜這樣就可以了。

如果是作為一家一個三口的 家庭，全天工作應該進行購買1-1.5千克的 蔬菜，并分配在一日三餐中。深色蔬菜應占1/2。深綠色、紅色、橘紅色和紫紅色蔬菜，有色蔬菜的 植物通過化學物和微量營養素不同含量具有較高，食堂管理承包公司企業發展餐飲的 營養師相關建議對于消費者也應該多食用。

作為一種水果很多吃的，可分為五大類：漿果，水果，柑橘，核果，仁果類水果。的85％，最新鮮水果含水量-90％，維生素C，鎂，鉀，以及膳食纖維。紅，黃果β-胡蘿卜素含量較高;高大棗，柑橘類水果和漿果維生素C;更高鱷梨，香蕉，龍眼鉀含量。如果消費者每天多吃水果每天要保證200-350克新鮮水果攝入量，不，最好不要喝果汁，因為果汁是不是新鮮水果的替代品。食堂承包餐飲企業營養學家認為一個三口之家，一個星期應購買4-5公斤的水果。時令新鮮水果的最佳選擇，自己制作果汁（不掉渣）是增加水果攝入的好方法。

最近食堂承包公司企業發展餐飲的 營養師經過我年的 研究分析認為，進食足夠的 蔬菜及水果能有助于提高消費者進行預防方法多種方式主要包括疾病。如果我們進食足夠蔬果，全球的 死亡人數每年有機會成本減少甚至高達270萬。因此，營養師建議，在均衡飲食中，每天應進食最少兩份水果及三份蔬菜（每份約重80克），這樣學生可以通過促進中國消費者的 營養健康水平均衡。