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　　隨著社會的分工明確，越來越多的公司單位開始把自己單位的食堂承包給食堂承包公司。如何選擇理想的食堂承包公司？大家都知道，一個公司崗位設置合理，那么這個公司的人才能各司其職，公司總的業績才能高。對于一個食堂承包公司，也是如此，食堂崗位設置也關系著食堂的運轉和未來。食堂承包公司食堂崗位設置科學合理，讓我們一起來看看。
董事長及其職責
　　董事長是一個公司的最高領導。餐飲承包合作程式：企業負責人報備用餐人數的數量以一個月報一次為準，期間出現新入職、辭工以及請假等情況的，可提前以文字方式告知食堂，并雙方簽字留存；作為結算憑證之一。他決定著公司行走的方向，全面負責食堂的工作。食堂承包公司的董事長嚴格執行《食品衛生法》，搞好食堂各項衛生。另外，董事長還研究（research)食堂經營、管理方案，聽取下屬及就餐人員對食堂的意見等。
采購員及其職責
　　采購員要與廚師合作(collaborate)好，及時采購食堂缺的菜系，同時采購員要采購健康的蔬菜與肉食，要貨比三家，降低成本。食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
數據員及其職責
　　數據（data)源要計算好每日的客流量及消費標準，及時幫助廚師做好下一天的預算。食材配送所謂的自由就餐模式就是：消費者在飯堂用餐前，可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費；食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；飯堂需制定最低餐費標準，以保證員工自由選擇自由消費的權益。還要核算好成本及收益(shōu yì)。
倉管員及其職責
　　倉管員要負責保管好主、副食，并按計劃發放。同時注意食品要通風，防止食品變質、發霉（fā méi）。倉管員還要記倉庫食品的賬目。對于炊具，日常用品的管理，也屬于倉管員負責。
衛生安全監督員及其職責
　　全面負責食堂的衛生安全，關注食堂的服務質量。關注就餐人員對食堂的意見。
廚房員工及其職責
　　主要負責烹飪（Cooking)工作，保證飯菜的安全衛生和味口。同時要對就餐人員文明服務(fú wù)，熱情周到。
值日組長及其職責
　　在值日當天按時到達，組織監督好一天的工作。
　　這些就是食堂承包公司(Company)的食堂崗位設置。正是這科學的設置，才使得食堂運行順利，就餐人員及企事業單位(unit)滿意。