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茴香籽
茴香籽
別名：小茴香、蘹香、蘹香子、茴香子、土茴香、野茴香、大茴香、谷茴香、谷香、香子、小香
簡介：茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等，其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質。
季節：夏、秋
茴香籽的功效與作用
1.小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等，其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質；
2.小茴香能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食欲、幫助消化的作用；3.小茴香還具有促進腸蠕動，緩解痙攣，減少疼痛，并有抗菌的作用。
茴香籽的制作技巧
茴香籽也是我國傳統的調味品,也是法國綠茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。整粒者用于烹飪調味、湯類；粉狀者用于肉類制品等。也可以用來對各種利口酒調味用。
茴香籽的適合體質
陰虛質體質應忌食或少食;
發布時間：2017-03-26 23:21:21 點擊數：0次 發布者：管理員
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