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    承包管理

    恩泉餐飲五場管理系統

    恩泉餐飲五場管理系統

    （一）常組織
    1.應區分場所內的物品和不使用的物品，區分實際使用的周期或頻率，堅決地處理可供選擇的物品。
    2.存儲和管理高，中，低三個級別的必需品。
    三。對損壞的設施、用具要保證及時清理。
    個人物品應減少到最低限度，集中存放在固定地點。
    （二）常整頓
    1、商品的儲存確實是家喻戶曉的。
    2，食物儲存定點定量，先進先出（左至右）。
    三。每個區域都有責任圖，標識內容清晰完整。
    4、所有物品可以移除并放回30秒。
    （三）常清潔
    1.制定劃分清潔責任區的工作日時間表。
    2.定期組織徹底清潔現場的衛生設施。
    三。負責區域衛生必須隨時清理。
    維護清潔衛生，設施設備完好，及時清除垃圾。
    （四）常規范
    1.有完整的五個常設管理組織結構和負責人員，各類管理賬戶信息齊全。
    2.將各種操作程序制度化和標準化。
    三。全面實現彩色標簽的可視化管理。
    4、提高管理透明度，及時公布評價結果，實行獎懲。
    （五）常自律
    1.定期組織工作人員培訓。
    2.員工應熟悉五種常識。
    三。員工應熟悉職責范圍和職責，并嚴格履行職責。
    4、員工必須達到文明的服務、干凈的衣服、外觀和外觀規范。
     
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